カフェ競争が激化をし、今ではデリバリーに対応していないカフェはほとんど存在しない。しかし、蘇州市のButalso Coffeeは、デリバリーを放棄して、店舗でのテイクアウトにシフトをして成功している。店舗体験を重視することで、リピーターを養成するという…